15 détails à garder à l’esprit pour une collaboration fructueuse en tant que micro-cultivateur

La collaboration est un aspect crucial au succès de l’industrie du cannabis, à tel point que « COLLABORER » est l’un des 3 piliers principaux du slogan de Grower’s Source. Nous approfondissons l’importance de la collaboration en tant que micro-cultivateur ainsi que le sens de la collaboration lors de cette session de panel GROWUP dans le cadre de l’exposition Grower’s Source qui s’est tenue le 27 janvier 2021. La session comprenait des discussions sur les problèmes auxquels sont confrontés les cultivateurs artisanaux et les producteurs de micro-culture au Canada, tels que la distribution, les coûts et les nouvelles désignations à venir pour les cultivateurs artisanaux de la province de l’Ontario.

Dans ce panel, nous avions Av Singh, conseiller en culture de cannabis chez Flemming & Singh Cannabis Inc, Grow Up Conference, comme maître de cérémonie, Gordon Nichol, propriétaire et président de North 40 Cannabis Limited au Saskatchewan, David Brown, spécialiste des affaires réglementaires, gestionnaire de contenu et conseiller chez StratCann Services Inc., Myrna Gillis, cofondatrice et CEO d’Aqualitas Inc., une installation de cannabis aquaponique biologique en Nouvelle-Écosse, Jake Ward, producteur en chef et directeur de la culture chez Aqualitas Inc. et producteur en chef de l’année 2020 au Canada , et Peter Shearer, ancien de la société de cannabis Seven Acres et actuellement gestionnaire principal de catégorie chez Ontario Cannabis Store.

Avec quatre experts du cannabis artisanal canadien et de précieux conseillers en gestion, marketing et disciplines connexes, nous avons rassemblé des informations précieuses suivantes :

• Démarrer en tant que cultivateur
• Cultiver le travail d’équipe sur le lieu de travail
• Les opportunités et les défis de la culture à petite échelle (micro culture, culture artisanale), et
• Comment les cultivateurs et leurs partenaires collaborent pour atteindre leurs objectifs communs et résoudre leurs problèmes communs

À partir de ces topiques, nous avons répertorié ci-dessous 15 conseils pour une collaboration réussie en tant que micro-cultivateur et en équipe.

1. Préparez-vous pour un voyage difficile lorsque vous vous aventurez dans la production de cannabis. En tant que l’un des premiers producteurs autorisé pour la micro culture au Canada, Gordon Nichol est souvent interrogé sur la façon de mettre les produits sur le marché, en particulier par les débutants. Un novice dans l’industrie du cannabis doit savoir que le voyage va être difficile. Le marché est bondé et il y a beaucoup de gros joueurs. Vous pariez que ce sera une compétition difficile. Ainsi, avant de se lancer dans l’entreprise, le nouveau cultivateur doit au moins connaître la plante de cannabis et sa fleur de l’intérieur. Des recherches et des entretiens seraient bénéfiques avant tout départ. L’entreprise dépend de son producteur pour mettre sur le marché un produit haut de gamme et de qualité supérieure afin d’être compétitive.

2. Ça va coûter de l’argent. Gordon dissipe le mythe selon lequel le commerce du cannabis n’est qu’un business ou l’argent se ramasse à la pelle. Ça ne va être de l’argent facile, et c’est cher même pour les petites exploitations de cannabis. Les producteurs ont une capacité limitée à intégrer la production à plusieurs niveaux et les coûts vont être directs et brutaux. Surtout pour les cultivateurs débutants, il y a peu de marge d’erreur et pas de temps pour étirer les coûts. Il est facile, et parfois inévitable, de dépasser son budget, le cultivateur doit donc disposer d’un bon soutien financier pour les coûts imprévus.

3. Trouvez un transformateur de confiance. Vous ne pouvez pas rester à flot dans l’entreprise sans toute l’aide dont vous aurez besoin. Le processeur ou transformateur de vos produits doit être disposé à travailler avec vous et à vous aider. En plus de pouvoir au moins transformer votre cannabis en produits de haute qualité, avoir un transformateur avec un bon accès à plusieurs marchés sera à votre avantage. La meilleure collaboration en tant que micro-cultivateur se produit lorsque les gens travaillent vers des objectifs communs, alors essayez de choisir un transformateur qui correspond à vos points de vue et à ce que vous voulez apporter sur le marché. Il faudra du temps pour faire du profit, et le nouveau cultivateur doit être conscient de cette réalité.

“ Choisissez un transformateur prêt à travailler avec vous… Essayez de choisir un transformateur avec un bon accès à de nombreux marchés et quelqu’un qui correspond à votre point de vue et à ce que vous voulez apporter sur le marché. ”

— Gordon Nichol, Propriétaire et président de North 40 Cannabis Limited

4. Ne lancez pas votre business uniquement pour l’argent. Considérez vos produits comme des biens et des services à la communauté. N’oubliez pas que vous cultivez du cannabis pour les consommateurs, la qualité et la sécurité doivent donc être une priorité. Il existe des marchés qui ciblent les consommateurs de cannabis plus expérimentés, mais il existe également un engagement envers le marché médical. L’objectif est de faire revenir vos clients après avoir acheté votre produit pour la première fois. Si vos produits sont de mauvaise qualité ou ne répondent pas aux normes, vos consommateurs n’achèteront plus. C’est quelque chose à considérer lorsque vous ne pouvez pas bouger vos produits.

5. Testez la cohérence et les effets de l’irradiation par faisceau électronique sur la qualité du cannabis. Les tests de cannabis sont une préoccupation à la fois pour les consommateurs et les cultivateurs producteurs car ils garantissent que chaque produit qui sort respecte les normes minimales de qualité et de sécurité sanitaire. Le défi actuel est d’avoir une meilleure cohérence dans les résultats des tests, car les valeurs diffèrent en fonction des conditions dans lesquelles elles ont été testées. Gordon souligne qu’il serait plus avantageux pour l’industrie que les sociétés de test puissent toutes s’aligner sur les méthodologies pour des résultats cohérents et fiables. L’irradiation par faisceau électronique, ou l’utilisation d’électrons à haute énergie pour stériliser les produits à base de cannabis, doit être étudiée davantage car il semble y avoir un manque de preuves scientifiques solides sur son effet sur la qualité du cannabis et des composés cannabinoïdes.

6. Connaître les lois et règlements. Quiconque se lance dans le commerce du cannabis doit comprendre que la mise sur le marché de votre cannabis cultivé n’est pas si simple. Il y a beaucoup d’étapes qu’un cultivateur doit franchir pour obtenir un produit. Plusieurs licences doivent être demandées, selon ce que le cultivateur a l’intention de faire avec le produit. Vous devez passer par de nombreuses étapes et parler à de nombreuses personnes pour faire parvenir vos produits aux consommateurs. Il peut être utile de nouer des relations avec les personnes concernées au cours du processus, avant même d’obtenir une licence, pour de futures collaborations et partenariats. Par exemple, un micro cultivateur développant une relation de travail avec des transformateurs titulaires d’une licence de vente peut faire beaucoup pour accéder aux marchés au niveau provincial. Collaborer avec ceux qui sont déjà dans l’industrie au début de votre entreprise vous permet d’apprendre ce qu’ils ont bien fait en termes d’accès au marché.

“Il y a plusieurs licences en plusieurs étapes et plusieurs mains par lesquelles vous devrez passer pour atteindre ces consommateurs, au moins au cours des premières années jusqu’à ce que la chaîne d’approvisionnement se règle d’elle-même.”

— David Brown, Spécialiste Des Affaires Réglementaires, Gestionnaire De Contenu Et Conseiller Chez Stratcann Services Inc.

de vente directe en termes de licence à la ferme pour les plantes, les semences et le matériel de jardinage. Alors que les provinces commencent à trier certains de leurs règlements, David pense que nous verrons plus d’opportunités pour les consommateurs d’aller dans les fermes et d’acheter des plantes et des semences pour contourner certains des défis pour les cultivateurs lorsqu’il s’agit d’expédier des plantes vivantes.

10. Obtenez les Meilleurs Cultivars. Pour s’engager dans le concept de culture artisanale ou de micro-culture, le cultivateur doit s’engager dans le concept de qualité. L’obtention d’un produit de qualité supérieure est un argument de vente majeur pour les micro-cultivateurs, mais il ne s’agit pas seulement d’améliorer les étapes de traitement et d’améliorer l’emballage ou la présentation. Un facteur majeur pour faire un excellent produit est d’utiliser le meilleur cultivar ou la meilleure souche génétique de cannabis que vous puissiez obtenir. Pendant longtemps, les cultivateurs ont été limités à quelques cultivars, mais heureusement, Santé Canada a récemment ouvert ses portes pour permettre un meilleur accès à des souches supérieures, un élément essentiel pour les micro-cultivateurs.

11. Sur La Collaboration Avec Les Producteurs Agréés.Une collaboration entre un producteur agréé (PA) et un micro-cultivateur est une opportunité passionnante de se soutenir mutuellement dans l’industrie. Myrna partage son expérience de partenaire de micro-cultivateurs et l’assimile à l’aventure d’une « chasse au trésor ». Ils collaborent avec les petits producteurs de leur marque Current and Current, Comme un courant d’océan. Current and Current maintient les bateaux à flot (les micro-cultivateurs) et y investit pour réussir, en temps opportun (l’heure actuelle). Ils confèrent un écosystème où les gens travaillent ensemble et donnent aux micro-cultivateurs un accès aux ressources pour développer les meilleurs produits, comme avoir accès à de meilleurs cultivars, cultivateurs et Jurés sensoriels. Travailler avec un partenaire PA comme celui-ci peut réduire les coûts pour le micro-cultivateur car il y a partage des ressources, chevauchement des processus et pas de dépenses inutiles ou de duplication des efforts. A titre d’exemple, les échantillons n’ont pas besoin d’être testés plus que le nombre de fois requis car les normes d’échantillonnage sont uniformes du niveau du micro-cultivateur jusqu’au service de conditionnement. Il rationalise le processus car les échantillonnages sont effectués conformément à leur propre service d’assurance qualité et suivent les mêmes normes. En plus du soutien à la production et à l’assurance qualité, avoir un partenaire PA avec un réseau de distribution national est précieux pour tout micro cultivateur. Il y a de nombreuses opportunités lors d’un partenariat avec un PA, mais il peut aussi y avoir des inconvénients. Parfois, un produit ne passe pas les panels sensoriels, et cela peut être décevant pour le cultivateur. Le certificat d’analyse est important, mais chaque produit doit encore subir des tests sensoriels par panel. Parfois, le produit est rejeté et il peut subir une sorte de peaufinage pour l’améliorer. L’AQ doit le contrôler tout au long du processus avant qu’il n’aille au consommateur final car, premièrement, le produit doit être durable, et deuxièmement, il doit avoir un volume suffisant pour prendre en charge une unité de gestion de stock (UGS). Sinon, vous pouvez vous lancer dans une « chasse au trésor » pour trouver de meilleurs cultivars. La bonne chose à ce sujet est que les cultivateurs ont des options pour les aider à atteindre le marché. Avoir un partenaire PA qui a un plan et une approche complets, qui mesure son succès sur la façon dont ses partenaires réussissent, et ne traite pas ses partenaires comme une sorte de relation d’achat et de départ unique est un modèle sur la façon de collaborer dans cette industrie.

12. Etre conscient des enjeux de l’assurance et la force des collaborations. Un cultivateur assidu et responsable ne met pas de côté l’assurance et la sécurité qu’elle peut apporter à l’entreprise. Dans la pratique, ce n’est pas facile car l’assurance, avec les tests, sont deux des dépenses les plus exorbitantes de l’industrie, selon Myrna. Un cultivateur peut vendre pour moins d’un million de dollars de produits par an à un détaillant provincial, mais il doit tout de même souscrire une assurance pour 15 millions de dollars. Le problème est qu’il n’y a aucune forme de flexibilité ou de proportionnalité dans les primes d’assurance entre les plus grandes entreprises et les plus petites. Ce dont l’industrie a besoin, c’est d’équité en matière d’assurance et de considérations sur les risques raisonnables entre les entreprises de tailles différentes. Bien qu’un changement radical de politique soit la meilleure solution à ce problème, il existe des moyens créatifs pour les micro-cultivateurs de se soutenir, comme avoir une assurance collective entre les cultivateurs ou partager des dépenses communes. L’important ici est de s’assurer que le profil de risque de votre entreprise est couvert. Une fois de plus, nous soulignons la valeur de la collaboration en tant que micro-cultivateur entre cultivateurs confrontés aux mêmes difficultés. Dans le cas de Myrna, c’est pourquoi avoir des relations à long terme avec des micro-cultivateurs et non pas seulement acheter leur Certificat d’authenticité COA ou acheter sur le marché fonctionne pour eux.

13. Se familiariser avec l’initiative de désignation d’artisanat OCS. Peter Shearer partage l’initiative de Désignation D’artisanat Des Magasins De Cannabis De l’Ontario. Ce projet passionnant souligne des produits provenant de sites de production à petite échelle qui utilisent des procédures artisanales et faits à la main, ainsi que les processus permettant de produire du cannabis séché et des pré-rouleaux exceptionnels. Ce que devrait être le cannabis artisanal reste fermement ancré dans la définition du cannabis artisanal et les attentes des consommateurs. Le cannabis artisanal est exceptionnellement petit en termes de production par rapport aux producteurs traditionnels, en partie parce qu’il est fabriqué à la main. Cependant, il a sa propre valeur particulière sur le marché, car les cultivateurs artisanaux convertissent davantage de consommateurs traditionnels en offrant des produits qui reflètent les techniques de production artisanales traditionnelles. Il offre de la diversité à un marché autrement ordinaire en donnant vie à un assortiment de produits parmi lesquels les consommateurs peuvent choisir. Ce que l’OCS fait dans cette initiative est vraiment de fournir aux petits cultivateurs une plate-forme pour partager leurs histoires uniques. En fin de compte, le cannabis artisanal consiste à connecter le consommateur à l’artisan cultivateur, la personne qui a fabriqué le produit, dans un sens plus profond.

Deux facteurs définissent les critères du cannabis artisanal : la taille de l’installation et les critères de transformation. Dans le cannabis artisanal, la taille de l’installation n’est pas mesurée par ses dimensions physiques, mais par la production annuelle de l’installation en fleurs séchées de. Il s’agit de rendements inférieurs à 10 000 kilos par an. En pratique, cependant, les rendements habituels du cannabis artisanal (environ 6 000 kilos par an) n’atteignent jamais ce chiffre. Le fait d’avoir une limite de 10 000 kg permet aux cultivateurs artisanaux d’augmenter leurs opérations tout en conservant les techniques de traitement manuelles. D’autre part, les critères de traitement tiennent compte de la méthodologie de l’installation pour le séchage, la taille et l’emballage. La Craft Designation Initiative encourage l’utilisation d’emballages durables et la transparence des produits, comme les données sur les profils de terpène et le volume total. Les organisateurs passent en revue l’assortiment actuel de produits pour s’assurer qu’ils relèvent de l’appellation artisanale. Au minimum, tous les produits artisanaux doivent être séchés, coupés et emballés à la main. Cette initiative valorise ce que les consommateurs considèrent comme un produit artisanal, un produit cultivé par un petit groupe de passionnés et préparé de leurs propres mains. L’initiative s’articule autour de deux approches. L’un est via le commerce électronique, qui aura probablement une collection permanente de produits artisanaux. La seconde se fait via les détaillants qui commandent via le portail des fournisseurs OCS.

La valeur du cannabis artisanal s’étend au-delà du produit lui-même. Elle est motivée par qui les consommateurs veulent soutenir. Les gens choisissent des producteurs artisanaux avec qui ils peuvent s’identifier. Ils décident également en fonction de leur histoire personnelle en tant que consommateurs de cannabis.

“L’OCS a développé une désignation artisanale, vraiment pour mettre en évidence les produits de sites de production à plus petite échelle qui utilisent des procédures et des processus artisanaux faits-mains lors de la production de cannabis séché et de pré-rouleaux. Cette définition est fermement ancrée dans les attentes des consommateurs quant à ce que devraient être les produits artisanaux. ”

— Peter Shearer, Gestionnaire Principal De Catégorie chez Ontario Cannabis Storer

14. Ne jamais oublier que dire que c’est « artisanal » ne signifie pas forcément du cannabis de haute qualité. Le cannabis artisanal ne peut informer que sur la taille de l’installation, plutôt que sur la qualité du produit. Même les cultivateurs les plus passionnés peuvent tester toutes les méthodologies sans atteindre certaines métriques qualitatives. Les cultivateurs artisanaux peuvent produire du cannabis artisanal qui est de mauvaise qualité. Les technologies manuelles à petite échelle sont plus susceptibles de produire du cannabis de haute qualité, mais ce n’est pas nécessairement tout le temps vrai. Cela peut sembler un échec, mais ce n’est pas du tout terrible, car nous devons penser qu’innover, c’est aussi éliminer les choses qui ne fonctionnent pas.

15. Le chemin du progrès. Les innovLes innovations dans l’art et la science de la culture du cannabis ne cessent de changer le paysage des cultivateurs artisanaux du monde entier. Les processus et les techniques peuvent changer, mais pour les cultivateurs artisanaux, il existe toujours une proposition de valeur avec des consommateurs désireux de soutenir les personnes qui, selon eux, sont en phase avec leurs valeurs. Pourtant, il y a des défis dans l’industrie du cannabis qui doivent être améliorés. Peter dit qu’il semble y avoir beaucoup de cultivateurs ayant des stocks excédentaires, résultants dans la baisse des prix, ce qui fait que les cultivateurs ont du mal à gagner de l’argent. Bien sûr, il existe d’autres raisons pour lesquelles les cultivateurs ont du mal à réaliser des bénéfices, mais cela a une incidence sur leur capacité à conserver des produits de meilleure qualité qui coûtent plus de temps et nécessitent une main-d’œuvre manuelle plus importante. Il existe d’autres idées non conventionnelles pour faire ressortir des produits à base de cannabis de qualité, comme répondre aux normes microbiennes sans avoir besoin d’irradiation, fertiliser le sol avec des engrais organiques mais sans produits chimiques de synthèse, ou avoir un assortiment de cultivars ou de souches génétiques. Il existe également des innovations sur les procédés de séchage suspendu et de durcissement pour assurer une préservation maximale des terpènes. De nombreux travaux scientifiques pionniers sur les terpènes volatils et la manière de les préserver sont en cours. Les transformateurs peuvent avoir une certaine flexibilité sur les techniques, comme le traitement manuel ou l’automatisation, mais la priorité reste la préservation des terpènes. Ce ne sont là que quelques-unes des opportunités à venir pour les producteurs artisanaux.

“ [J’] aime offrir mes services. Et quand je dis services, je veux dire, services gratuits, au point que tout le monde veut me contacter, je suis disponible pour répondre aux questions de quiconque ou répondre à tout ce dont il a besoin. ”

— Gordon Nichol, Propriétaire et président de North 40 Cannabis Limited

Le panel a clôturé la session en proposant leurs services et en s’ouvrant à la collaboration avec des cultivateurs artisanaux. Le chemin peut être difficile pour les petits cultivateurs comme vous, mais la passion et la persévérance donneront un grand avantage à l’industrie du cannabis.

Regardez cette session au Grower’s Source Expo ci-dessous.

Crédits im Crédits image en vedette: Aqualitas Inc.